L’association La Petite Manille a débuté avec l’intentional d’organiser le premier Food Festival Philippin – un projet initié par Léah Fentrouci et un rêve partagé avec son entourage.

En août 2018, un noyau de jeunes membres s’est créé et a commencé à conceptualiser et à planifier le festival. Étant des millénials, ils ont d’abord appelé à des volontaires via les réseaux sociaux comme Instagram et Facebook. Leurs amis philippins ont offert leur aide pour le projet, mais à mesure que les tâches se sont rapprochées de l’événement, ils ont réalisé qu’ils avaient besoin de plus de bénévoles.

 «Au final, plus de 50 bénévoles sont venus travailler ce week-end. C’était incroyable de rencontrer des jeunes d’horizons différents qui ont contribué à faire de ce festival une réalité. »